Avagy hogyan törekedhetünk a testi és a lelki boldogság megélésére

Szeretet-Egészség-Harmónia

Paradicsomos-gombás-csicseriborsós ragu barna rizstésztával

Avagy Milánói makaróni vegánként újragondolva :)

2018. március 14. - Kasza Anita

Extra gyors, egyszerű, olcsó, finom ebéd. Az eredeti milánói makarónitól annyiban különbözik ez a ragu, hogy a szokásos gépsonkát csicseriborsóval helyettesítjük, és azt ugyebár nem nehéz kitalálni, hogy a csicseriborsó a szervezet számára sokkal több hasznos tápanyagot tartalmaz, mint a gépsonka. Itt olvasható részletesen, hogy mit is: https://www.hazipatika.com/taplalkozas/zoldseg_gyumolcs/cikkek/csicseriborso_remek_rost_es_vitaminforras/20131001210212.
Mivel van az ételünkben egy hüvelyes (csicseriborsó) és egy teljes értékű gabona (barna rizstészta), már biztosított az összes esszenciális aminosav, amelyekből a szervezet könnyedén felépíti a szükséges fehérjéket. :)

Összetevők:

  • 500g szeletelt, tisztított csiperkegomba
  • 1 doboz konzerv csicseriborsó (nem kell félni a konzervtől: az összetevői: csicseriborsó, víz, só :)
  • Olívaolaj vagy kókuszolaj
  • 1 fej vöröshagyma
  • 6 gerezd fokhagyma
  • Kb. fél üveg (300g) paradicsompüré (passata) (Paradicsomszezonban adhatunk hozzá néhány szem friss, szeletelt paradicsomot is)
  • Tiszta só (pl. Himalája só)
  • 1 teáskanál borsikafű
  • 1,5 teáskanál oregánó
  • 1,5 teáskanál kakukkfű
  • 1,5 teáskanál bazsalikom
  • 1 lapos evőkanál eritrit

+ barna rizstészta és reszelt növényi sajt

29178628_1854939837910274_4780461774845509632_o_1.jpg

Elkészítés:

A tésztát a csomagoláson leírt módon megfőzzük. A konzerv csicseriborsó levét leöntjük és átmossuk. A megtisztított és felszeletelt hagymát az olajon megpirítjuk, majd hozzányomjuk a megtisztított fokhagymát. Hozzáadjuk a tisztított, szeletelt gombát is, sózzuk és fűszerezzük a megadott fűszerekkel, néhány perc alatt megpirítjuk. Hozzáadjuk a csicseriborsót, és felöntjük a paradicsompürével. Megvárjuk még rottyan néhányat, hozzáadjuk az eritritet, majd megkóstoljuk, és szükség esetén utófűszerezzük. Az elkészített tésztával és reszelt növényi sajttal tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok!

 

A bejegyzés trackback címe:

https://szeretet-egeszseg-harmonia.blog.hu/api/trackback/id/tr8113739024

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.