Avagy hogyan törekedhetünk a testi és a lelki boldogság megélésére

Szeretet-Egészség-Harmónia


A tofu védelmében

2018. március 23. - Kasza Anita

A tofunak jellemzően sokak körében sajnos elég rossz híre van országunkban, ugyanis az élelmiszeripar egyes résztvevői előszeretettel szeretik lejáratni a szóját, így az abból készült tofut is. A különféle táplálkozással kapcsolatos kutatásokat leginkább az élelmiszeripar egyes résztvevői…

Tovább

Az óvodai menza a korszerű táplálkozástudományi ismeretek alapján

Kétgyermekes édesanyaként számomra gyermekeim egészsége a legfontosabb. Mivel gyerekkorom óta komolyan foglalkoztat a táplálkozástudomány, és szívügyem az egészséges táplálkozás, folyamatosan törekszem arra, hogy rendszeresen a legegészségesebb ételek kerüljenek a családi étkezőasztalra. Hároméves…

Tovább

Egészségünk és a mai magyar fogyasztói társadalom

Ön tudatos fogyasztó?

Közgazdászként megtanultam, hogy a fogyasztói társadalomban mindent a kereslet és a kínálat viszonya határoz meg. Azonban hogy is van ez valójában? Normális esetben a kereslet határozza meg a kínálatot. Vagy mégsem? A szakdolgozatomat marketing témakörben írtam valamikor. Valószínűleg abban…

Tovább

Néhány egyszerű gondolat és ajánlás az „egészséges” táplálkozás betartásához

20 év tapasztalata, a modern, független táplálkozástudományi kutatások és szakvélemények és az aktuális „trendek” folyamatos tanulmányozása alapján

Vajon ki dönti el, hogy az ember számára hogyan is néz ki az „egészséges táplálkozás”?  Hisz napi szinten más és más táplálkozással kapcsolatos elméletek kerülnek napvilágra, miközben orvosaink ugyanazt hajtogatják az "egészséges" táplálkozással kapcsolatban, amit valamikor, évtizedekkel ezelőtt az…

Tovább

Konkrét ötletek tápanyagokban gazdag, egészséges ebédre és vacsorára

A növényi étrend igenis lehet nagyon változatos és finom :)

A vacsora és az ebéd témakörét normál esetben külön kellene kezelni, hiszen nem egy kaliber alá esik a két étkezés. Természetesen az ebédnek kalóriatartalmát és mennyiségét tekintve jóval meg kellene haladnia a vacsoráét. Azonban nyilvánvaló, hogy a lehetőségek nem mindenhol adottak, mivel általában…

Tovább

Legyen vegán vagy sem?

A korszerű táplálkozás lehetőségéről az etika szemszögéből is

Ha van valami állandó ezen a Földön, az nem más, mint a folyamatos változás. A minket körülvevő világ, és ezzel együtt mi is folytonos változáson megyünk keresztül. Régebben minden más volt. Képzeljük el Pista bácsit és Mari nénit, amint otthon, a saját kis udvarukban megtermelik maguknak…

Tovább