Avagy hogyan törekedhetünk a testi és a lelki boldogság megélésére

Szeretet-Egészség-Harmónia


Fokhagymás-kurkumás karfiolkrémleves pirított olajos magvakkal

2017. május 24. - Kasza Anita

Együtt nagyon jól harmonizáló ízek, mint ahogy kiderült.  A karfiol a B12 vitaminon kívül az összes B vitamint tartalmazza, így az idegrendszer egészséges működésének is jót tesz a karfiol fogyasztása. Található benne kálium, mangán, magnézium, kalcium és a réz is. Folsav tartalma is jelentős.…

Tovább

Magyaros diófasírt zöldséges hajdinával és céklasalátával

Ki mondta, hogy dióból nem lehet fasírtot készíteni?? A korszerű táplálkozás szerint nagyon ajánlott! :)

Igenis lehet finom fasírtot készíteni olajos magvakból is! :) Bár nagyon sok próbálkozásba telt ennek a receptnek a megalkotása. A kísérletezések során hol túl száraz lett, hol túl lágy, hol túl sós és néha fűszertelen. De nem adtam fel, és most végre sikerült. A zöldséges hajdinával együtt egy…

Tovább

Magyaros-kapros tökfőzelék a megszokottnál jóval finomabb változatban, gluténmentesen

Pirított csemegetofu feltéttel

Ez az a tökfőzelék, amit nem lehet nem szeretni. :) Sokan kóstolták már eddig, nem kifejezetten növényevők is, és eddig még mindenkinek ízlett. A gyermekeim is nagyon szeretik. A főzőtök élettani hatásai tekintetében kiemelkedően magas szerves sótartalommal rendelkezik, amely által hozzájárul az…

Tovább

Lencse-bolognai ragu

Klasszikus recept és ízvilág egy kicsit másképp :)

Nagy kedvenc itthon, ebből sem lehet eleget főzni. :) Ez az étel lényegében a bolognai ízvilágát adja vissza. A különbség csupán annyi, hogy ez esetben darált hús helyett lencsét használunk. Amennyiben állagra is szeretnénk az eredetiét megközelíteni, zöld lencse helyett használjunk vörös lencsét,…

Tovább

Zabpehelylisztes tönkölypalacsinta fahéjas pudinggal

Fahéjimádóknak :)

A fahéjat sokan támadják manapság mondván, hogy allergén. Valóban allergén, de kifejezetten gyógyhatású fűszer. És ez az allergia közel sem annyi embert érint, mint a tehéntej és az abból készült termékek esetében. Becslések szerint a magyar lakosság körülbelül egyharmada érzékeny a tehéntejben…

Tovább

Lélekmelengető fűszeres muffin diótejjel hideg tavaszi napokra

Már nagyon várjuk a kellemesebb időt és a napocska melengető sugarait így tavasz vége felé. Ez a muffin olyan „melegítő” hatású fűszereket tartalmaz, mint a fahéj, szegfűszeg, szegfűbors és gyömbér, fogyasztása után mégis kellemesebb kimenni a hidegbe, ha éppen muszáj. Diótejjel fogyasztva isteni…

Tovább

Mennyei krémes zabkása kókuszvirágcukros diómorzsával és eperrel - Tökéletes reggeli

Nem csak a gyerekek kedvence lesz! :)

Gyermekeim ugyanolyan örömmel fogyasztják, mint a „tejbegrízt”. :) (Az én „tejbegrízem” receptjét is leírom hamarosan.)  A zabot és a diót alapvető élelmiszernek nevezném ki, mondjuk a búzafinomlisztből készült kenyér és a tej helyett. Napi szinten kellene ezeket fogyasztani. A zab áldásos…

Tovább

Székelykáposzta vegán módra

Finom, megszokott íz egészségesebb kivitelben

7 éves kisfiam háromszor repetázott :). Érdemes lenne kipróbálni gabonakolbásszal is, amit közvetlenül az elején a párolt vöröshagymához adunk, majd azt követően adjuk hozzá káposztát.   Hozzávalók: 6 adaghoz 1,5 kg savanyú káposzta 2 fej vöröshagyma 8 gerezd fokhagyma 4 teáskanál…

Tovább

Babburger angolosan átsütve fűszeres tepsis burgonyával, salátakeverékkel és Salsa szósszal

Ez a „húspogácsa” egyszerűen és gyorsan elkészíthető.  Ennek az ételnek az íze vetekszik az eredeti hamburger húspogácsáéval húsevő ismerőseim állítása szerint. Egyébként kifejezetten hússzerető hétéves kisfiam is élvezettel fogyasztja ezt a „játékos húsit” (Ő így nevez mindent, amit én húspótlásra…

Tovább