Avagy hogyan törekedhetünk a testi és a lelki boldogság megélésére

Szeretet-Egészség-Harmónia


A tofu védelmében

2018. március 23. - Kasza Anita

A tofunak jellemzően sokak körében sajnos elég rossz híre van országunkban, ugyanis az élelmiszeripar egyes résztvevői előszeretettel szeretik lejáratni a szóját, így az abból készült tofut is. A különféle táplálkozással kapcsolatos kutatásokat leginkább az élelmiszeripar egyes résztvevői…

Tovább

Az óvodai menza a korszerű táplálkozástudományi ismeretek alapján

Kétgyermekes édesanyaként számomra gyermekeim egészsége a legfontosabb. Mivel gyerekkorom óta komolyan foglalkoztat a táplálkozástudomány, és szívügyem az egészséges táplálkozás, folyamatosan törekszem arra, hogy rendszeresen a legegészségesebb ételek kerüljenek a családi étkezőasztalra. Hároméves…

Tovább

A glutén-, laktóz- és kazein érzékenységről

Saját tapasztalat alapján is

Egyre több embert érint az ételallergia vagy ételintolerancia manapság Magyarországon. Nagyon sok a gluténérzékeny, de még mindig a BL 55 lisztettel (búzafinomliszt) készítik a legtöbb pékárut, vagy legalábbis majdnem mindegyikben fellelhető ez egy átlagos, közeli pékségben vagy szupermarketben. …

Tovább

Egészségünk és a mai magyar fogyasztói társadalom

Ön tudatos fogyasztó?

Közgazdászként megtanultam, hogy a fogyasztói társadalomban mindent a kereslet és a kínálat viszonya határoz meg. Azonban hogy is van ez valójában? Normális esetben a kereslet határozza meg a kínálatot. Vagy mégsem? A szakdolgozatomat marketing témakörben írtam valamikor. Valószínűleg abban…

Tovább

"Mint fent úgy lent" avagy hogyan képes a tudat gyógyítani a testet.

Dr. Ládi Szabolcs előadása

A betegség általában komoly intő jele annak, hogy az életünk valamilyen szinten kisiklott, hogy nem vagyunk teljesek, nem vagyunk harmóniában önmagunkkal. Sajnos nem elég egészségen táplálkozni és sportolni. Ha lelki szinten és a tudat szintjén nem vagyunk rendben önmagunkkal, környezetünkkel és az…

Tovább

Saját, 20 éves történetem a táplálkozást illetően

Szervezetem jelzéseinek egyre tudatosabb megfigyelései alapján - avagy hogyan jutottam el idáig

12 éves koromban kezdtem először figyelni testem jelzéseire. Ekkor döntöttem el, hogy kilépek a „kövér kislány” szerepből, és nem lesz „Marika néni” testalkatom, amit a családom és rokonaim folytonosan belém sulykoltak.  (Marika néni édesapám nővére volt, már elhunyt, a Jóisten nyugosztalja. Engem…

Tovább

Néhány egyszerű gondolat és ajánlás az „egészséges” táplálkozás betartásához

20 év tapasztalata, a modern, független táplálkozástudományi kutatások és szakvélemények és az aktuális „trendek” folyamatos tanulmányozása alapján

Vajon ki dönti el, hogy az ember számára hogyan is néz ki az „egészséges táplálkozás”?  Hisz napi szinten más és más táplálkozással kapcsolatos elméletek kerülnek napvilágra, miközben orvosaink ugyanazt hajtogatják az "egészséges" táplálkozással kapcsolatban, amit valamikor, évtizedekkel ezelőtt az…

Tovább

Konkrét ötletek tápanyagokban gazdag, egészséges ebédre és vacsorára

A növényi étrend igenis lehet nagyon változatos és finom :)

A vacsora és az ebéd témakörét normál esetben külön kellene kezelni, hiszen nem egy kaliber alá esik a két étkezés. Természetesen az ebédnek kalóriatartalmát és mennyiségét tekintve jóval meg kellene haladnia a vacsoráét. Azonban nyilvánvaló, hogy a lehetőségek nem mindenhol adottak, mivel általában…

Tovább

Konkrét ötletek tápanyagokban gazdag és egészséges reggelire

A tudatosan összeállitott növényi étrend lehet válozatos és finom is :)

Mikor egy ételt készítek, általában az intuíciómra hallgatok, és nem annyira figyelek az anyaghányadokra. Az alábbi ételek pontos receptjeit még nem jegyeztem fel sehová sem. De igyekszem folyamatosan bepótolni az elmaradásomat :) A legtöbb, itt megjelenő ételt tavaly nyáron készítettem, ezért…

Tovább