Avagy hogyan törekedhetünk a testi és a lelki boldogság megélésére

Szeretet-Egészség-Harmónia


Fokhagymás-spenótos pirított tofu hajdinával

2018. március 21. - Kasza Anita

Hús helyettesítésére az alábbi növényi élelmiszerek kiválóan alkalmasak:   - szejtán (búzahús, állagában és ízében ez emlékeztet leginkább a húsra, azonban én nem használom, mert tömény glutén), - szárított szójakocka (melyet felhasználás előtt minimum egy fél órára fűszeres, forró…

Tovább

Édesburgonyás-kókusztejes brokkolikrémleves fenyőmaggal

Egyszerű, gyors, egészséges, de annál finomabb leves! :) Hozzávalók: Fél kg brokkoli 1 nagy db édesburgonya (batáta) 1 fej vöröshagyma 6 dl kókusztej 1 db bio zöldségleves kocka Tiszta só Bors Elkészítés: A vöröshagymát megtisztítom, felaprítom, a brokkolit rózsáira szedem, megmosom,…

Tovább

Fehérbab vadas mártásban pirított gombával és kölestésztával

Komplett, finom, laktató egytálétel! Kölestészta helyett természetesen használható bármely más tészta vagy más köret is. A köles azonban nagyon egészséges, lúgosító hatású, tápanyagokban gazdag, gluténmentes gabona, ezért ajánlott gyakran fogyasztani. :) Hozzávalók: Kölestészta Fehérbab (egy…

Tovább

Sós mogyorós-kókusztejszínes rizstészta párolt brokkolival

Extra gyors gluténmentes, vegán ebéd vagy vacsora lehet, mivel maximum 15 perc szükséges az elkészítéséhez. És amennyire gyors, legalább annyira finom és különleges! Akár vendégeket is el lehet vele kápráztatni, ha hirtelen erre van szükség! :) Rafinéria a dologban, hogy én csak sótlan földimogyorót…

Tovább

Olasz bazsalikomos paradicsomleves

Gyors és nagyon finom gluténmentes, vegán leves. :)  És hogy miért is fogyasszunk bőven paradicsomot nyersen és főzve is? Mert egy szuperétel! Likopin tartalmának köszönhetően csodálatos sejtfiatalító hatással rendelkezik. Nagy mennyiségben tartalmaz C vitamint, béta-karotint vitamint folsavat és…

Tovább

Fokhagymás-kurkumás karfiolkrémleves pirított olajos magvakkal

Együtt nagyon jól harmonizáló ízek, mint ahogy kiderült.  A karfiol a B12 vitaminon kívül az összes B vitamint tartalmazza, így az idegrendszer egészséges működésének is jót tesz a karfiol fogyasztása. Található benne kálium, mangán, magnézium, kalcium és a réz is. Folsav tartalma is jelentős.…

Tovább

Kókusztejes-currys brokkolikrémleves fokhagymás krutonnal

Kissé eltértem a megszokott fűszerezésű brokkolikrémlevestől. Megérte. A keleties ízvilág fantasztikusan passzol a brokkolihoz. Hála a Jóistennek nagy sikert aratott ez a recept is. A curry gyógyhatásai tekintve gyulladáscsökkentő, antioxidáns, daganatmegelőző, immunerősítő és vércukorszint…

Tovább

Magyaros-kapros tökfőzelék a megszokottnál jóval finomabb változatban, gluténmentesen

Pirított csemegetofu feltéttel

Ez az a tökfőzelék, amit nem lehet nem szeretni. :) Sokan kóstolták már eddig, nem kifejezetten növényevők is, és eddig még mindenkinek ízlett. A gyermekeim is nagyon szeretik. A főzőtök élettani hatásai tekintetében kiemelkedően magas szerves sótartalommal rendelkezik, amely által hozzájárul az…

Tovább

Zöldborsós-bébirépás quinoa-rizottó grillezett spárgával

Gluténmentes, ízletes vegán ebéd vagy vacsora

Jó hír: a quinoa szintén egy olyan gabona a már korábban említetteken kívül, amely gluténmentes és tartalmaz minden olyan aminosavat, amely a szervezet nem tud előállítani. Fehérjetartalma ráadásul kiemelkedően magas!  Fantasztikus lúgosító hatású gabona. Található benne C-, E- és többféle…

Tovább

Édesburgonya-krémleves karamellizált lilahagymával

Különleges, pikáns izű leves lesz belőle a megadott ízesítéssel. Az édesburgonya értékes vitaminforrás: B1, B2, B6, C és E vitaminokat tartalmaz, fontos béta karotin forrás. Számos ásványi anyagot tartalmaz: kalcium, vas, magnézium, mangán, kálium, foszfor, nátrium, szelén, réz és cink is található…

Tovább