Hozzávalók:

A mákos gubához

• 4 db tönkölykifli (vagy egyéb kifli)
• 8 dl mandulatej
• 1 tasak vaníliaízű pudingpor
• Darált mák
• Por állagú eritrit (vagy egyéb természetes édesítőszer)
• Kókuszolaj

A turmixhoz:

• 1 doboz (250g) fagyasztott áfonya
• Néhány szem magozott, fagyasztott sárgabarack
• Tisztított víz
• Kevés frissen facsart citromlé
• Ízlés szerint agávé szirup vagy méz
• Tisztított víz

Elkészítés:

A sütőt előmelegítem 175 fokra. A kifliket felkarikázom, a tepsit kikenem vékonyan kókuszolajjal. A darált mákot elkeverem ízlés szerinti mennyiségű por állagú eritrittel. A mandulatejből kimerek egy evőkanálnyit egy kis tálkába, elkeverem a pudingporral és 3 evőkanál eritrittel, a maradék mandulatejet felforralom, majd folyamatosan kevergetve hozzáadom a pudingporos egyveleget, hagyom rottyani néhányat és lehúzom a főzőlapról. A lényeg, hogy ez a puding a megszokott főzött pudingnál hígabb legyen. A tepsi aljára teszek egy sort a felkarikázott kifliből, leöntöm a pudinggal, alaposan megszórom az édesített darált mákkal, és ugyanígy járok el a következő réteggel, amíg el nem fogy az alapanyagom. A tepsit sütőbe tolom kb. 15 percre.

A turmix hozzávalóit turmixgépbe teszem. Először kevés vízzel simára turmixolom, majd tetszőleges sűrűségűre hígítom.

És már el is készült az egészséges, tápanyagokban gazdag, finom reggelink. Jó étvágyat hozzá!