7 éves kisfiam háromszor repetázott :). Érdemes lenne kipróbálni gabonakolbásszal is, amit közvetlenül az elején a párolt vöröshagymához adunk, majd azt követően adjuk hozzá káposztát.   Hozzávalók: 6 adaghoz 1,5 kg savanyú káposzta 2 fej vöröshagyma 8 gerezd fokhagyma 4 teáskanál…

Ez egy nagyon egyszerű, finom és lágy piskótatészta :) Hozzávalók: Egy 18cm x 29cm-es tepsihez     35 dkg tönkölyliszt 6 dkg kókuszolaj 1 zacskó foszfátmentes sütőpor 1 csipet só 15 dkg eritrit Kb. 3,5 dl zabtej vagy rizstej Egy kevés őrölt vaníliapor Fél citrom leve A piskóta…

Egészséges és finom reggeli. Ez a palacsintatészta rendkívül egyszerű és jól kezelhető. Szép vékony palacsintákat lehet belőle "gyártani". :) Az "angyalka" feje dióvajból készült. Hozzávalók kb. 16 db palacsintához: A palacsintatésztához: 1 csésze zabpehelyliszt (én ezt zabpehelyből házilag…

Gluténmentes, ízletes étel. Tartalmazza valamennyi esszenciális aminosavat, amelyekből a szervezet képes felépíteni a szükséges fehérjéket!     Hozzávalók kb. 8 személyre: 10 db sárgarépa 1 fej vöröshagyma 0,5 – 0,7 L rizstej 2 púpos ek. barna rizsliszt Tiszta só, borsikafű, kakukkfű…

A vacsora és az ebéd témakörét normál esetben külön kellene kezelni, hiszen nem egy kaliber alá esik a két étkezés. Természetesen az ebédnek kalóriatartalmát és mennyiségét tekintve jóval meg kellene haladnia a vacsoráét. Azonban nyilvánvaló, hogy a lehetőségek nem mindenhol adottak, mivel általában…

Mikor egy ételt készítek, általában az intuíciómra hallgatok, és nem annyira figyelek az anyaghányadokra. Az alábbi ételek pontos receptjeit még nem jegyeztem fel sehová sem. De igyekszem folyamatosan bepótolni az elmaradásomat :) A legtöbb, itt megjelenő ételt tavaly nyáron készítettem, ezért…

Egy nagyon kellemes, növényi tejről van szó, amely receptjével először Lénárt Gittánál találkoztam. Gyermekeim minden este lefekvés előtt diótejet vagy diótejből malátaporral elkészített kakaóitalt isznak nagy örömükre. A dió jelentős élettani hatásait oldalakon keresztül lehetne sorolni, a…

Extra gyors recept, ha épp nincs kedvünk a csicseriborsót előáztatni és megfőzni, hanem inkább konzerv csicseriborsót használunk. Ha gabonát tálalunk hüvelyessel, biztosak lehetünk benne, hogy az étel állati összetevők nélkül is tartalmazza az összes esszenciális aminosavat, amelyből a szervezet…

Ezzel az étellel sikerült megvendégelnem kedves barátomat és a táplálkozástudomány területén alkotott munkájával óriási példaképemet, Tóth Gábor okleveles élelmiszeripai mérnök és táplálkozáskutató szakembert. Róla és a hatalmas tudásáról többek közt itt is olvashatsz:…

Ez a „húspogácsa” egyszerűen és gyorsan elkészíthető.  Ennek az ételnek az íze vetekszik az eredeti hamburger húspogácsáéval húsevő ismerőseim állítása szerint. Egyébként kifejezetten hússzerető hétéves kisfiam is élvezettel fogyasztja ezt a „játékos húsit” (Ő így nevez mindent, amit én húspótlásra…