Ezeket a gusztusos kis tálacskákat a 8 éves fiammal együtt készítettük az iskolába egészségnap alkalmából. A tál tartalma: Magyaros zöldségfasírtok (répás, céklás, brokkolis), avokádós-medvehagymás quinoa saláta és görög saláta tofuval. Ez a tál egy remek válasz erre a kérdésre: "De hát akkor ti mit…

Hús helyettesítésére az alábbi növényi élelmiszerek kiválóan alkalmasak:   - szejtán (búzahús, állagában és ízében ez emlékeztet leginkább a húsra, azonban én nem használom, mert tömény glutén), - szárított szójakocka (melyet felhasználás előtt minimum egy fél órára fűszeres, forró…

Extra gyors, egyszerű, olcsó, finom ebéd. Az eredeti milánói makarónitól annyiban különbözik ez a ragu, hogy a szokásos gépsonkát csicseriborsóval helyettesítjük, és azt ugyebár nem nehéz kitalálni, hogy a csicseriborsó a szervezet számára sokkal több hasznos tápanyagot tartalmaz, mint a gépsonka.…

Nagyon magas tápértékű reggeli, tízórai,vagy uzsonna a gyerkőcöknek a suliba csomagolva a benne lévő igen egészséges összetevőknek köszönhetően. Az alábbi gluténmentes lisztkeverék kiválóan alkalmazható egyéb édes süteményekhez is. Összetevők: 2 csésze gluténmentes lisztkeverék (összetevők…

Egyszerű, gyors, egészséges, de annál finomabb leves! :) Hozzávalók: Fél kg brokkoli 1 nagy db édesburgonya (batáta) 1 fej vöröshagyma 6 dl kókusztej 1 db bio zöldségleves kocka Tiszta só Bors Elkészítés: A vöröshagymát megtisztítom, felaprítom, a brokkolit rózsáira szedem, megmosom,…

Összetevők: A süti "tésztájához": 3 db alma lereszelve 2 bögre (gluténmentes) zabpehely fél bögre darált dió (vagy egyéb olajos mag) agávé szirup fahéj A turmixhoz: 2 marék földieper 2 db banán 2 marék bébi spenót kevés citromlé tisztított víz Elkészítés: A süti összetevőit…

Összetevők: 1 Kg mirelit zöldbab 250 g barna rizs 1 tömb tofu 1 kis rúd csicserikolbász (opcionális) 1 nagy doboz szójatejföl Növényi sajt 2 fej vöröshagyma 8 gerezd fokhagyma Tiszta só Bors Fűszerpaprika Fűszerkömény Kókuszolaj Elkészítés: A sütőt előmelegítem 190 fokra. A…

Mindent a temesvári sertéstokány hagyományos receptje alapján csináltam azzal a különbséggel, hogy a sertést füstölt tofuval, a tejfölt szójatejföllel, a finomlisztet barna rizsliszttel, a szalonnát pedig kókuszolajjal helyettesítettem. Így a  teljes értékű finom, laktató ételünk laktóz- és…

Az eredeti, kevésbé egészséges palacsintatészta vegán, gluténmentes kivitelben. Készíthető a tészta 100% hajdinalisztből is, azonban tapasztalataim szerint úgy kevésbé ízletes. Őrölt zabpehellyel kombinálva viszont nagyon finom. Teljesen fölösleges lenne ebben a tésztakeverékben a tojás, mivel a…

Komplett, finom, laktató egytálétel! Kölestészta helyett természetesen használható bármely más tészta vagy más köret is. A köles azonban nagyon egészséges, lúgosító hatású, tápanyagokban gazdag, gluténmentes gabona, ezért ajánlott gyakran fogyasztani. :) Hozzávalók: Kölestészta Fehérbab (egy…