Avagy hogyan törekedhetünk a testi és a lelki boldogság megélésére

Szeretet-Egészség-Harmónia


Tofu-túrós tészta tofutepertővel és szójatejföllel

2019. október 10. - Kasza Anita

Egyáltalán nem szükséges, hogy egészséges és nagyon finom ebédünk elkészítése sok időbe teljen. Ismét nagyon egyszerű, olajmentes, szupergyors, ugyanakkor rendkívül ízletes vegán ebéd készült ma. Íme: Hozzávalók: - Masnitészta- 1 tömb natúr tofu- 1 tömb füstölt tofu- Kevés Tamari szósz- Tiszta…

Tovább

Kurkumás-római köményes vöröslencsefasírt körtecsatnival és basmati rizzsel

Laktató, fűszeres, melegítő étel hideg napokra. Jelen esetben a fasírtot sütőben sütöttem, így szárazabb lett (a csatni ezt valamelyest ellensúlyozta). Aki szereti, ha kicsit szaftosabb, érdemes kevés kókuszolajon sütni serpenyőben. Vannak ételek, amelyek sajnos igencsak követelik az olajat.…

Tovább

Hamis túrógombóc kölesből vegán mogyorókrémmel

Hozzávalók: - 200 gramm köles- 90 gramm barna rizsdara- 1 liter növényi tej (jelen esetben kókusztejet használtam) - Kevés vaníliakivonat/vaníliás nádcukor/vaníliapor- 4 evőkanál eritrit- 1 citrom frissen facsart leve- Gluténmentes panírmorzsa (szerintem földimandula panírban isteni!) - Házilag…

Tovább

Padlizsános-édesburgonyás gombaragu vadas mártásban basmati rizzsel

Isteni lett, csak ajánlani tudom mindenkinek! Hozzávalók: - 70 dkg csiperkegomba- 1/2 padlizsán- 3 db közepes édesburgonya- Csomósodásgátló-mentes só- Bors- Fokhagymapor- Basmati rizs A mártáshoz: - 2 db sárgarépa- 2 db fehérrépa- 1 kis darab zeller- 1 kis darab karalábé- 2 szelet alma- 3…

Tovább

Ezer ízű zöldséges pirított rizs

Régebben ezt a receptet földimogyoró olajjal bolondítottam. Most már tudom, hogy enélkül is - felesleges üres kalóriák nélkül is - rendkívül ízletes ételt lehet varázsolni. Ebben a finomságban helyet kap a sós, a csípős, a savanyú, az édes, és a kesernyés ízvilág is, így lesz tökéletes az…

Tovább

Tofu Sztroganoff-módra rizibizivel

Nagyon gyorsan, végtelenül egyszerűen elkészíthető, klasszikus recept, amely pirított tofuval is tökéletesen megállja a helyét. Tapasztalatok alapján a jól fűszerezett, pirított tofu sok olyan ismerősömnek is elnyerte a tetszését, akik nem kifejezetten rajongtak eddig a tofu iránt. Tápláló, teljes…

Tovább

Bakonyi tofu kölestésztával

Ismét egy magyaros étel veganizált változata, gluténmentes formában. Nagyon finom lett. :) Hozzávalók: 50 dkg natúr tofu 50 dkg csiperkegomba 1 db vöröshagyma 6-8 gerezd fokhagyma 1 db paradicsom 1 db paprika 1 ek. barna rizsliszt 2,5 dl szójatejföl Tiszta só (Pl. Himalája só) Bors 1…

Tovább

Paradicsomos-gombás-csicseriborsós ragu barna rizstésztával

Avagy Milánói makaróni vegánként újragondolva :)

Extra gyors, egyszerű, olcsó, finom ebéd. Az eredeti milánói makarónitól annyiban különbözik ez a ragu, hogy a szokásos gépsonkát csicseriborsóval helyettesítjük, és azt ugyebár nem nehéz kitalálni, hogy a csicseriborsó a szervezet számára sokkal több hasznos tápanyagot tartalmaz, mint a gépsonka.…

Tovább

Édesburgonyás-kókusztejes brokkolikrémleves fenyőmaggal

Egyszerű, gyors, egészséges, de annál finomabb leves! :) Hozzávalók: Fél kg brokkoli 1 nagy db édesburgonya (batáta) 1 fej vöröshagyma 6 dl kókusztej 1 db bio zöldségleves kocka Tiszta só Bors Elkészítés: A vöröshagymát megtisztítom, felaprítom, a brokkolit rózsáira szedem, megmosom,…

Tovább

Az én vegán vaníliapudingos mákos gubám

Sárgabarackos áfonyaturmixszal

Hozzávalók: A mákos gubához 4 db tönkölykifli (vagy egyéb kifli) 8 dl mandulatej 1 tasak vaníliaízű pudingpor Darált mák Por állagú eritrit (vagy egyéb természetes édesítőszer) Kókuszolaj A turmixhoz: 1 doboz (250g) fagyasztott áfonya Néhány szem magozott, fagyasztott…

Tovább