Mindent a temesvári sertéstokány hagyományos receptje alapján csináltam azzal a különbséggel, hogy a sertést füstölt tofuval, a tejfölt szójatejföllel, a finomlisztet barna rizsliszttel, a szalonnát pedig kókuszolajjal helyettesítettem. Így a teljes értékű finom, laktató ételünk laktóz- és gluténmentes is lett. Jó étvágyat kívánok hozzá!
Az eredeti, kevésbé egészséges palacsintatészta vegán, gluténmentes kivitelben. Készíthető a tészta 100% hajdinalisztből is, azonban tapasztalataim szerint úgy kevésbé ízletes. Őrölt zabpehellyel kombinálva viszont nagyon finom. Teljesen fölösleges lenne ebben a tésztakeverékben a tojás, mivel a zabpehely és a hajdinaliszt is kellőképp ragadós. :) Arra viszont fel kell készülni, hogy ezek a palacsinták a hagyományosnál lassabban sülnek meg. A hajdina kedvező élettani hatásairól már itt írtam korábban: http://szeretet-egeszseg-harmonia.blog.hu/2017/04/25/hajdinakasa_datolyakaramellel_friss_es_aszalt_gyumolcsokkel
A zabpehely csodálatos hatásairól itt lehet olvasni: http://szeretet-egeszseg-harmonia.blog.hu/2017/04/19/mennyei_kremes_zabkasa_kokuszviragcukros_diomorzsaval_es_eperrel_tokeletes_reggeli
Hozzávalók:
Elkészítés:
A zabpelyhet turmixgép, aprítógép vagy kávédaráló segítségével ledaráljuk. A szilárd összetevőket összekeverjük, és egy kézi habverő segítségével folyamatosan keverjük hozzá az ásványvizet és a növényi tejet, úgy, hogy egy csomómentes, híg palacsintatésztát kapjunk. Palacsintasütőben kisütjük a palacsintákat. (Egyszerre 3db palacsintasütőt használok, hogy haladósra vegyem. :)
Fincsi és egészséges reggeli, desszert vagy éppen tízórai a gyerkőcnek a suliba a kedvenc töltelékével :)
Komplett, finom, laktató egytálétel! Kölestészta helyett természetesen használható bármely más tészta vagy más köret is. A köles azonban nagyon egészséges, lúgosító hatású, tápanyagokban gazdag, gluténmentes gabona, ezért ajánlott gyakran fogyasztani. :)
Hozzávalók:
A mártáshoz:
Elkészítés:
A tésztát megfőzöm. A megtisztított, felszeletelt gombát kevés kókuszolajon, sóval, borssal magas lángom megpirítom, de figyelek, hogy ne égjen oda. A zöldségeket meghámozom, felaprítom. A hagymát kókuszolajon megpárolom, sózom, meghintem a kókuszvirágcukorral és a borssal, kissé karamellizálom. Rádobálom az eldarabolt zöldségeket, pár percig kevergetve pirítom, beleteszem a babérlevelet és a csipet fahéjat, majd felöntöm annyi vízzel, amennyi éppen ellepi. Forrást követően beledobom a leveskockát. Puhára főzöm a zöldségeket, majd botmixerrel pürésítem, szükség esetén teszek még bele kevés vizet, és szójatejföllel krémesítem. Mustárral, citromlével ízesítem, szükség esetén utófűszerezem.
A kész vadas mártásba keverem a fehérbabot (én időtakarékosság céljából leöblített, lecsöpögtetett konzervet használtam) A kölestésztával és a pirított gombával tálalom. Friss kevert salátával fogyasztom.
Jó étvágyat kívánok!
Tizennégy hónap telt el, mióta a nő megismerte a Férfit, és majdnem ugyanennyi ideje szereti Őt teljes szívből, határtalan szerelemmel. És hogy mi minden kellett ahhoz, hogy ez a szerelem mára már tiszta, feltétel nélküli Szerelemmé változzon? És ahhoz, hogy végre megértse azt, hogy egész létrendszerünk és boldogságunk elsődleges kulcsa az őszinte, tiszta, feltétel nélküli szeretet?
Ez mind: Számtalan, kegyetlen fájdalommal járó, durva egó romboló elutasítás, a legfájdalmasabb csalódások, borzalmas „nem kellek, nem vagyok elég jó” érzés, és az eddigi életéveiben átélt legmélyebb gyász, amelyhez foghatót még soha nem tapasztalt, még akkor sem, mikor a kisfia meghalt. Valamiért úgy adta a Teremtő, hogy a nőnek ugyanazt a kegyetlen fájdalommal járó gyászt kellett átélnie Szerelme elvesztésekor, mint amit a Férfi édesanyja halálakor szenvedett el. Ugyanúgy kicsit meg kellett halnia valahol legbelül....
Mindezek egyértelmű üzenete a következő: Vedd már végre észre magad! Miért csinálod ezt? Először felejtsd el azt, hogy „én akarom”! A tiszta, feltétel nélküli szeretet útját járva találj rá végre önmagadra, az igazi énedre, arra az emberre, aki valójában Te vagy! Mi a feladatod ebben az életedben, most itt, ezen a Földön, ebben a női testben? Találd meg végre a saját utadat, térj végre rá, dolgozz a feltétel nélküli szeretettel minden körülmények között mindenkivel és mindennel szemben! Ha mindezt megteszed, a Teremtő megjutalmaz téged a lehető legmagasabb szintű szerelmi kapcsolódással, és akár az örökre szóló szenvedéllyel, ha éppen ezt szeretnéd!
A nő DNS szinten változott meg 14 hónap leforgása alatt. Belsőleg és külsőleg egyaránt. Olyannyira, hogy egy évvel ezelőtt látott ismerőse nem ismerte meg őt. Megtanult nyitott szívvel élni, és az elődjeitől kapott hibás családi mintákat félretéve igaz szeretettel, őszinte szeretetre nevelni gyermekeit. De valami még mindig hiányzott mindezidáig: Az önmagában való hit és bizalom.
Köszönök Neked mindent, drága Szerelmem! Köszönöm a rengeteg tanítást, amit Tőled kaptam! Te megtettél minden tőled telhetőt, a legnagyobb tanítóm voltál! A többi már az én FEL-adatom.
És hogy hogyan és miért tudtam ilyen szinten beléd szeretni? Egyáltalán hogyan is lehetséges egy emberi lényt ilyen mértékben szeretni? Egyszerű: Hatalmas tükrei vagyunk egymásnak. Először megláttad bennem a nőt, akit még én magam sem láttam már hosszú ideje. Majd rávilágítottál a lehető legrosszabb énemre, és mostanra egy óriási mértékű személyiségfejlődésen mentem keresztül.
Én pedig eddig elnyomott, egyébként tágra nyílt harmadik szememmel megláttam legbelső éned, egós külső álarcod alatt mindazt, amivel még te magad sem vagy teljesen tisztában. Hisz éppen Te magad írtad, hogy mindent tudok rólad, annak ellenére is, hogy 11 hónapja nem adsz magadról érdemleges információt. Ismerlek Téged teljes mértékben, ismerem azt a tudat által vezérelt fénylény-komplexumot, aki valójában Te vagy! És számomra a Te valódi éned jelenti azt, akit mindezidáig kerestem. Még egóddal burkolt állapotodban is minden egyes mondatoddal és megnyilvánulásoddal emeltél, segítettél, hogy rátaláljak önmagamra. Olyan érzelmeket és gondolatokat váltottál ki belőlem, melyekkel sok-sok embert vezethetek egy teljesebb élethez vezető útra.
Hogy mi lesz ezután? Ezentúl bátran és erős hittel magamban, a feltétel nélküli szeretet és elfogadás által vezérelve azon az úton járok, amelyre a Teremtő megteremtett engem.
Olyan mértékű tanítást kaptam Tőled, amelyet meghálálni aligha tudnék valaha is! Légy áldott és nagyon boldog, drága Szerelmem! Légy nagyon boldog életeken át!
Szeretettel:
Kasza Anita
Nagyon finom reggeli kása. A köles az egyike sajnos feledésbe merült ősmagyar gabonáinknak, amelynek fogyasztása hetente többször is nagyon ajánlott lenne áldásos hatásai miatt.
Íme egy recept, amely kedvet adhat fogyasztásához.
Hozzávalók: Kb. 6 adaghoz
Az öntethez:
Elkészítés:
Kb. 8 dl zabtejet felteszek melegíteni, közben átöblítem az éjszakára beáztatott kölest, majd a forrásban lévő zabtejhez adom. Kb. 15 percen keresztül fedő alatt puhára főzöm. A maradék kb. 2 dl zabtejben egy kézi habverő segítségével csomómentesre keverem a vanília pudingot, az édesítőt és a vaníliás cukrot. Mikor a köles már megpuhult, hozzákeverem a pudingot és besűrítem. Szükség esetén hígíthatom még egy kevés zabtejjel vagy vízzel.
A magozott meggyet kevés vízzel, fahéjjal és nagyon kevés eritrittel kb. 5 percig forralom. Ha egy picit sűrűbb állagú meggyöntetet szeretnék, adhatok hozzá egy keveset a pudingporból.
A köleskását a meggy öntettel tálalom és érdemes hozzá fogyasztani néhány szem olajos magvat, hogy tápláló, teljes értékű reggelit kapjak.
Jó étvágyat kívánok!
Nagyon egyszerű, egészséges és finom csokiöntet. A datolya adja az öntet alapját, ez egyben az öntet édesítője is, nagyon gazdag B vitaminokban, amelyek az idegrendszer egészséges működéséhez elengedhetetlenek. Ezért is ajánlott nyalánkság gyermekeinknek, sokkal inkább, mint egy szelet bolti csokoládé…
A képen palacsintával kínáltam. A palacsintatészta receptje itt található: http://szeretet-egeszseg-harmonia.blog.hu/2017/03/28/reform_vegan_palacsinta_diovajjal_es_hazi_sargabaracklekvarral_toltve
Hozzávalók:
Elkészítés:
A datolyát kiszedem az áztatóvizéből és az összes többi hozzávalóval együtt simára turmixolom az áztatóvizéből pont annyival, amennyi szükséges a könnyed turmixoláshoz. Majd igény szerint tovább hígítom a saját áztatóvizével.
Bármivel nagyon finom, amihez illik a csokoládéöntet.
Az eredeti receptet Tóth Gábor – E-mentes övezet, avagy mit reggeliztél ma? című könyvében találtam. Némileg módosítottam rajta. Bevallom őszintén, én még soha nem ettem valódi tepertőkrémet, de apukám már jó néhányszor igen, és ő azt mondta, ez olyan, mint az eredeti. :)
A szezámmag igazi kalciumbomba, a lenmag telis-tele van értékes omega 3 zsírsavakkal.
Hozzávalók: kb. 6 adaghoz
Elkészítés:
A szezámmag felét egy száraz serpenyőben kissé megpirítom, folyamatosan odafigyelve és kevergetve, hogy ne égjenek meg a magvacskák. A másik felét a lenmaggal együtt konyhai aprítógépbe teszem, és a lehető legporhanyósabb állagúvá varázsolom. Hozzáadom a fűszereket, az olívaolajat és a kókuszolajat és mixelem az egészet.
Teljes őrlésű kenyérrel és sok-sok friss zöldséggel, lila hagymával fogyasztom.
Jó étvágyat kívánok!
Ez a csodálatos élő ital sejt szinten táplál, feltölt energiával. A legkedvezőbb hatást éhgyomorra fogyasztva, egy pohár vizet követően gyakorolja a szervezetre. Igazából ez egy zöld turmix lenne, de a gyerekek miatt a zöld levél arányát kissé csökkentettem benne. Természetesen a gyümölcs és a zöld levelek aránya igény szerint megválasztható.
Zöld turmixot bármely tetszőleges gyümölcsből és ehető zöld levélből lehet készíteni (sóska, spenót, madársaláta, fejes saláta, mángold, rukkola, céklalevél, reteklevél, káposztafélék…) A zöld levelek rendszeres fogyasztása erősen ajánlott, mivel a bennük található klorofill szerkezete csaknem azonos az emberi vér hemoglobinjának felépítésével. A klorofill felelős a levél zöld színéért. A gyümölcsöket illetően én kétfélét szoktam bele tenni, amelyekből az egyik egy idény- (télen fagyasztott) gyümölcs, a másik pedig a banán, amely a krémességét és a „kalóriát” adja, hogy tényleg egy tápláló „ételt” kapjunk. Ráadásul nagyon sokféleképpen ízesíthető különféle fűszerekkel: fahéj, gyömbér, citromfű, bazsalikom, menta… Határ a csillagos ég. Ezért is ajánlott hetente többször vagy akár minden nap zöld turmixot fogyasztani! Gyerekeknek kiváltképp! Egy alapvető szabály van: tejterméket tenni szigorúan tilos ebbe a csodálatos italba.
Hozzávalók: 4 adaghoz
Elkészítés:
A banánt a turmixgépbe aprítom, hozzáadom az epret, a sóskát, a citromlevet az édesítőt és annyi vizet, hogy a turmixgép boldoguljon vele. Krémesre turmixolom és fokozatosan hígítom a maradék vízzel.
Kellemes feltöltődést! :)
Ismét egy olaszos ízvilágú, ezúttal húspótló étel született. Nagyon gyors, egyszerű, tápláló finomság. Egy tányér ilyen felfalása után garantált a jóllakottság még egy megrögzött húsevő esetében is. :) A fasírt alapját képező csicseriborsóliszt zabpehelyliszttel kombinálva, köretként barna rizzsel tálalva tökéletesen kiadja az összes esszenciális aminosavat, amelyből az emberi szervezet felépíti a számára szükséges fehérjéket. Növényi tartárral mennyei lett!
Hozzávalók: (Kb 10 nagy db fasírthoz)
Az extra gyors vegán tartármártáshoz:
Köretnek: Főtt barna rizs
A tálaláshoz: Ízlés szerinti vegyes, friss salátakeverék.
Elkészítés:
A barna rizst átmosom és megfőzöm. A tartármártáshoz a hozzávalókat kb. 2 perc alatt összekeverem.
A sütőt előmelegítem 180 fokra. A száraz hozzávalókat: a zabpehelylisztet, a csicseriborsólisztet, a reszelt cukkinit, a sót, borsot, az ételízesítőt és a fűszereket összekeverem. Hozzányomom a fokhagymát, hozzáadom a párolt vöröshagymát is, és összekeverem kb. 2 dl bio zöldségleveskockából készített zöldségalaplével. Kb. negyed órán keresztül hagyom pihenni a masszát, hogy a zabpehelyliszt felvegye a folyadékot. Ezután megvizsgálom, és ha túl kemény a masszám, öntök még hozzá egy kevés alaplevet. Ha túl híg, adhatok hozzá egy kevés tönkölyzsemlemorzsát. Meg is kóstolhatom ezt a masszát, szükség esetén még most fűszerezhetem. (Mennyivel jobb ugye, hogy ezt most még meg lehet kóstolni ellentétben a húsból készült fasírt alapokkal? Csak a nyers, kesernyés csicseriborsóliszt íze lehet egy kissé furcsa még ebben a fázisban.) Vizes vagy olajos kézzel fasírtokat formázok a masszából, amiket tönkölymorzsába forgatok és sütőpapírral bélelt, enyhén kiolajozott tepsiben kb. 20 perc alatt készre sütök.
A fasírtokat az elkészült barna rizzsel és, növényi tartármártással és salátával tálalom.
Jó étvágyat kívánok!
